طريقة حلوى المقشوش الحايلي وهو أحد أشهر الفطائر التي تقدم في منطقة حائل، والمقشوش هو عبارة عن كرات من العجين المحمر والمحلى بالقطر، ويمكن تقديم المقشوش مع القهوة أو الشاي، ولا يحتاج المقشوش أكثر من ثلاثة دقائق فقط في الفرن، وتعتبر طريقة حلوى المقشوش سهلة بالمقارنة بالعديد من الحلويات الأخرى، ولكنها فقط تحتاج إلى فترة كبيرة للتخمير.

المقشوش الحايلي
المقشوش الحايلي

مكونات طريقة حلوى المقشوش الحايلي

إليك طريقة عمل الحلويات المميزة ” المقشوش الحايلي” :

  1. 1 ونصف كوب دقيق بر
  2. 1 ونصف دقيق أبيض
  3. 2 ملعقة من السكر الأبيض
  4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  5. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  6. ملعقة كبيرة من حليب البودرة
  7. عدد 2 بيضة
  8. رشة ملح صغيرة
  9. 3 أكواب من اللبن
  10. ذرة من الهيل
  11. ذرة من الكركم
  12. شيرة
المقشوش الحايلي
المقشوش الحايلي

خطوات وطريقة حلوى المقشوش

الآن من أجل إعداد المقشوش كل ما عليك أن تتبعي الخطوات التالية:

  • أولًا في وعاء كبير عليك أن تقومي بخفق البيض مع السكر حتى تمام التجانس.
  • ثانيًا عليك إضافة الملح والخميرة والبيكينج باودر مع الهيل والكركم ومن ثم نخفقهم جيدًا حتى تمام التجانس
  • ثالثًا قومي بإضافة اللبن بالتدريج إلى خليط البيض والسكر حتى تمام التجانس
  • رابعًا في وعاء فارغ عليك نخل الدقيق مع الحليب سويًا
  • خامسًا حان وقت خلط الدقيق بالتدريج على خليط البيض واللبن حتى تمام التجانس والحصول على قوام عجينة سائلة أشبه بعجينة اللقيمات أو العوامات، وفي حال كان الخليط سميك يمكن إضافة القليل من اللبن.
  • سادسًا اتركي الخليط يخمر لمدة 4 ساعات في مكان دافئ بعد تغطية العجين.
  • سابعًا: شغلي الفرن على درجة حرارة عالية ومن ثم ضعي صينية داخل الفرن وبواسطة ملعقة ضعي قطع العجين على الصاج الحامي.
  • ثامنًا عليك تدوير الصاج بسرعة من أجل ضمان ألا يحترق المقشوش.
  • تاسعًا قومي بتشغيل الشواية من أجل إعطاء المقشوش لون من الأعلى
  • أخيرًا بعد أن تخرجي المقشوش من الفرن عليك أن تصبي على المقشوش الشيرة الباردة ويمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة.

يمكنك الإطلاع أيضًا على تلك الوصفات:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Secured By miniOrange